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  • 2014-12-14匿名
    深入浅出、落地实战
  • 2014-11-13匿名
    老师讲课充满激情、旁征博引、内容丰富
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“八项规定、六条禁令”后的餐饮业

“八项规定、六条禁令”后的餐饮业
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课程背景:

“八项规定、六条禁令”(以下简称“国八条”)出台后,使餐饮企业收到了不同程度的影响,不少的餐饮企业进入了经济萧条期。在“国八条”颁布后在餐饮业面临产业寒冬的局面下,如何摆脱困境、创新经营,已经成为各大餐饮企业迫在眉睫的大事。本课程据此开发,从经济学、营销学、人力资源管理的等多学科、多角度分析当前的餐饮市场态势,为餐饮企业的管理者摆脱困境、创新经营提供了新思路。

目标学员:餐饮业业主、餐饮管理者、餐饮协会相关负责人

课程时间:1天6课时

1、导言“八项规定、六条禁令”对餐饮业的影响

2、从多学科多角度的角度期分析餐饮业

      从经济学的角度

a分析餐饮业市场供需关系

b现阶段餐饮市场竞争的热点

        从营销学的角度

a重新进行市场细分的重要性

b分析餐饮业的目标客户群体

c客户群体的从生理到心理的四层次

d用户模式的建立

        从人力资源的角度

a分析餐饮业从业人员

b人力资源到人力资本

3、餐饮业的也需要私人定制

        菜品的私人定制

        服务的私人定制

        营销的私人定制

4、餐饮业的疲劳期分析

        客户的审美疲劳

        管理者的管理模式疲劳

5、今后的餐饮趋势

        强调营销环境的情调气氛

        生态农业、绿色食品、环保环境将更为人们的重视

        个性化、特色化、形象化的服务

        重视客户情感生活、社交活动等方面的需求

        重视客户对信息的需求

        营销要素中文化的品味

        重视都市生活以及生活方面

        时事经济的把握

6、结语


TAG: 公司治理案例公司规范化管理

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