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餐企如何“抢流获客”?

细节管理 】 2021-07-19 10:29

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赵一波(企业营销咨询专家)

餐企如何“抢流获客”?

降价、打折促销、满减优惠,餐企为了抢“客流”使出了浑身解数。堂食客流减少、三高一低的成本压力、营销无头绪,重重阻碍让餐企日子很是难熬,疫情也无疑成了行业洗牌的助推器,逼着餐饮老板们花大力气为堂食引流、改善门店的经营状况,但是力气往哪里使,从哪里着手,却难倒了很多餐饮人。

后疫情时代,很多中小餐企迫于成本压力,不能像餐饮大品牌一样“降价”,又不甘心于只通过满减、打折促销获客,到底怎样才能有效获客、锁客?数字化营销在疫情之下脱颖而出,它摆脱了传统营销的成本高、无法做分析以及效果不明显的弊端,用营销组合拳精确而有效地触达用户;特别是美团收银推出的智能版产品,通过"全域数字化营销"助力餐厅经营,为餐厅带来线上、线下一体化的营销支持。

1.依托平台流量支持,打通线上线下全域流量

依托平台强大的流量支持,餐饮商家运用美团收银,不仅能够打通美团外卖、团购、买单等流量场景,能从线上、线下吸纳全域流量,还能帮门店获取平台更多的曝光,为商户引流。

2.消费渠道变带客渠道,让顾客从消费端就成为门店“回头客”

借助美团收银智能版的“全域数字化营销”,餐厅可以将消费渠道变成带客渠道。对外卖、团购、线上买单、线下消费等全渠道的用户行为进行整合、提供顾客精准画像,并进行分层和有针对性的营销。

3.用优惠券撬动顾客芳心,多场景营销留住顾客

面对疫情对餐饮的冲击,作为拉动门店获客最便利的方式,“优惠券”成为最好抓手;根据顾客画像、制定差异化营销策略,全面覆盖门店营销场景,覆盖拉新、复购、提客单、推新菜、流水挽回、圈人发券等多种场景。

4.基于顾客买单金额智能匹配储值方案

“储值”一直是餐厅与顾客增强粘性比较好的渠道,但每个顾客对储值金额的需求是不同的,同一种方案不能满足所有顾客。根据账单实收金额,按配置比例推荐客户储值金额和赠送金额;拉动小额储值的同时增加会员粘性,适用于使用扫码点餐的各种场景。

5.从业务、财务、数据层面,对连锁企业进行精准会员管理

疫情之下,连锁品牌优势异军突起,相比很多夫妻店更具品牌信任度,但连锁企业的管理却日益繁琐,所有都离不开各种数据的共享,也离不开资源的整合,尤其是各分店会员管理分散,无法形成强有力的私域流量,智能版的“全域数字化营销”从业务、财务、数据层面着手,根据完整的会员管控解决方案,让连锁总部精准了解所有门店会员画像,灵活管理会员,进行全场景营销,并实现效果可视化分析,对连锁企业进行精准会员管理。

埃里克·布林约尔松说过“经济增长的基本动力一直是技术创新 ”。在疫情之前,我们把“改变、转型、创新”拒之门外,但后疫情时代谁最快与数字化接轨、与智慧化链接,谁就能用最精准的营销抢占市场、获取流量,在竞争中活下去;餐饮行业的数字化进程已进入高速轨道,餐企要做的就是抓住机会,搭上这趟飞驰的列车才能不被发展的时代所淘汰。

 

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评论

1条评论

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    2021/07/19

    有思路了,来劲了😄

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