周炜增

中培联会 会长

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《商务茶道》

商务茶道

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一、学员收益

通过学习课程,学员可以了解并掌握:

了解商务茶品的选购与储藏方法

掌握商务茶道的品鉴与冲泡技能

体验古人品茗六境的情操

商务茶道使您从中受到传统文化的熏陶

商务茶道激发管理智慧与潜能

二、适用范围

董事长、CEO、总裁、总监等企业经营者

副总裁、总经理、高级经理等企业高端人才

三、课程大纲

一、 商务茶道在事业发展中的需求

1. 商务茶道在商业活动中的发展趋势

2. 商务茶道是高端雅致的待客之道

3. 商务茶道是促进客户关系融洽的最佳选择

二、 商务茶道礼仪

1. 容貌修饰

2. 姿态

3. 风度

4. 礼仪

三、 商务茶道品茗六境

1. 选择茶叶的方法与技巧

1) 茶性

2) 季节

3) 饮食结构

4) 体质状况

2. 选择好水泡好茶

1) 何谓“好水”

2) 简单介绍泡茶用水

3) 不同水质对茶汤品质的影响

4) 如何预处理泡茶用水

3. 茶具与茶器的选配方法

1) 茶具的种类与选购

2) 茶器的选配

4. 佳人

5. 环境

6. 饮者修养

四、 主要名茶与分类

1. 名茶概述

1) 何谓名茶

2) 名茶的起源及历代名茶

2. 现代名茶分类

1) 按名茶产生的年代分类

2) 按加工工艺分类

3) 按产区分类

3. 主要名茶及品质特征

1) 绿茶类名茶

2) 乌龙茶类名茶

3) 红茶类名茶

4) 黄茶类名茶

5) 黑茶类名茶

6) 白茶类名茶

7) 普洱茶名茶

五、 商务茶品选购基础知识

1. 茶叶产区介绍

2. 茶叶的种类说明

3. 高端茶品选购与储存

六、 商务茶道冲泡手法与要素

1. 商务茶道与茶艺表演冲泡的区别

2. 泡茶的基本手法

1) 取用器物

2) 提壶

3) 握杯

4) 翻杯

5) 温具

6) 置茶

7) 冲泡茶巾折叠

3.   泡茶要素

1) 茶、水比例

2) 泡茶水温

3) 冲泡时间

4) 冲泡次数

七、 常用茶叶的冲泡方法

1. 名优绿茶冲泡方法

1) 茶具配置

2) 冲泡技艺

2. 花茶冲泡方法

1) 茶具配置

2) 冲泡技艺

3. 乌龙茶冲泡方法

1) 茶具配置

2) 冲泡技艺

4. 岩茶冲泡方法

1) 茶具配置

2) 冲泡技艺

5. 红茶冲泡方法

1) 茶具配置

2) 冲泡技艺

6. 普洱茶的冲泡方法

1) 茶具配置

2) 冲泡技艺

八、 茶点的种类及组合技巧

1. 商务茶点

1) 干果类

2) 水果类

3) 糖果类

4) 点心类

2. 商务茶点组合的基本要求

1) 口感要求

2) 色泽要求

3) 造型要求

4) 种类要求

3. 不同茶类的茶点选配

九、 适度品饮保健康

1. 不食茶渣

2. 不喝过度冲泡或存放过久的茶汤

3. 适合品饮的温度

4. 适合饮茶的时间

5. 适量饮茶

6. 特殊人群和特殊时期的饮茶

1) 神经衰弱者

2) 脾胃虚寒者

3) 肥胖症者

4) 处于“三期”的妇女

5) 其它特殊人群

十、 商务茶道品鉴技巧

1. 品鉴方法

2. 商务茶道的常见专业术语

十一、 商务茶道激发管理智慧

1. 商务茶道与管理智慧

2. 茶如人生大智慧

3. 品茗养五心

四、课程时间

0.5-1天


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