姚儒国

酒店管理专家

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《酒店的收益管理》

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课程目的:

通过本课程的学习,让所有的管理人员全面了解酒店的收益管理,从而,提高酒店的收入和经营利润。

培训对象:酒店总经理、营销人员、预订人员、餐饮总监、宴会总监及各厅面经理以及酒店主管以上的管理人员。

课程大纲

1、新发展、新课题、新机遇、新问题、新挑战

2.收益管理的定义及收益管理中的基本概念

3.实现收益管理的条件

4.收益管理的衡量标准

5、酒店产出率统计

5.1客房产出率统计

5.2餐位产出率统计

5.3宴会产出率统计

6.客房销售管理及市场细分

6.1团队房收益的管理

6.2散客房收益的管理

7、定价

7.1定价的策略

7.2动态价格的指定

7.3价格与价值

8、预测

8.1预测需要知道的前提条件

8.1短期预测

8.2中期预测

8.3长期预测

9.宴会厅及会议室的销售管理

10.餐厅包房销售的管理

11.营收成本保本点

12.收益管理的策略

13.影响酒店收益管理的基本元素

14.收益管理策略的运用

14.1实施收益管理的工具

14.2高需求期策略

14.3低需求期策略

15.渠道管理

15.1销售渠道

15.2直接预订最佳实践

15.3网络订房(OTA)

15.4旅行社和批发商

15.5专业网站

15.6移动平台APP

15.4全球分销系统GDS

16.战略制定和实施

16.1制定长远规划

16.2收益管理会议

16.3报告和绩效评估

16.4预测和后续策略

17、收益管理的组织架构

17.1集团收益管理人员要求

17.2酒店收益管理组织架构

18.收益管理和市场销售的配合

19.收益管理的误区

20.收益管理的八个核心概念及关注的要点

21.收益管理多样化运用与思考及行动计划

22.收益管理案例


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